吉林正大一款小酥肉检出禁用防腐剂脱氢乙酸，市场监管总局通报不合格

SmartHey6月10日消息，国家市场监督管理总局官网发布的《32批次食品抽检不合格情况通报》显示，由上海食萃商业管理有限公司长宁第一分店销售、正大食品企业（上海）有限公司经销、吉林正大食品有限公司生产的“蜀迷小酥肉（裹粉调理鸡肉）椒香”，被检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）规定。

抽检信息显示，该批次产品规格为400克/袋，生产日期为2025年6月9日，标称保质期为冷冻保存12个月。经检测，其脱氢乙酸及其钠盐含量为0.0959 g/kg，而预制肉制品在现行国标中明确禁止使用该添加剂。

据国家市场监督管理总局提示，脱氢乙酸是一种低毒、广谱的防腐防霉剂，在酸碱环境中均具抑菌活性，尤其对霉菌效果显著；但因其不属于预制肉制品允许使用的添加剂，检出即属超范围使用，可能系企业为延缓产品腐败变质而违规添加。