方太发布全球首个“智慧厨房”分级标准，以具身智能与知味大模型重塑人本厨居新范式

撰文 | 李信马

题图 | FOTILE

新一轮科技革命正加速推动产业深度变革。在国家最新发布的“十五五”规划中，“人工智能+”与“具身智能”被明确列为未来重点布局方向。AI技术正从实验室加速走向千家万户，成为驱动高质量发展的核心引擎。

具身智能，是赋予AI“智慧大脑+物理身体”的全新范式——它通过传感器感知环境、依托算法理解并决策、借助机械载体执行动作，完整实现“感知-理解-决策-执行”的闭环。目前，我国具身智能整体处于全球第一梯队，而智能家居，尤其是智慧厨房，已成为其服务民生、落地应用的关键主战场。

SmartHey3月11日消息：在上海举办的中国家电及消费电子博览会（AWE）前夕，方太成功举办2026全球智慧厨房生态大会。会上，方太正式发布“玥影系列2.0”智慧套系与智慧原鲜冰箱，并联合发布《全球智慧厨房创新发展白皮书》——首次系统定义“智慧厨房”概念，创新提出L1至L5五级发展标准，填补全球智慧厨房可量化评估体系的空白。

当数字技术重构一切，厨房这一与人类文明共生演进的家庭核心空间，正迎来前所未有的智慧跃迁。厨电的智能化升级，已不仅是功能叠加，更是数字经济与实体经济深度融合的典型范例。

作为深耕厨电领域近三十年的国民品牌，方太产品早已走进亿万中国家庭。本次大会标志着其战略升维：从单项技术与单品的引领者，跃升为行业标准制定者与生态范式开创者。“智慧厨房专家与领导者”身份的确立，不仅为消费者提供了清晰可依的选择指南，更锚定了整个产业进化的方向坐标。

那么，“智慧厨房”的本质内涵是什么？分级标准的科学依据何在？方太又将以何种能力支撑这一宏大构想的落地？带着这些问题，我们深入解析此次大会的核心成果。

01、什么是智慧厨房？

方太以东方哲学为内核，给出系统性定义：智慧厨房是以满足中国家庭多元饮食与健康需求为根本，融入“仁爱、顺时、平衡”人文理念，深度融合厨房生态大数据、物联网与新一代人工智能技术，以实现AI全托管厨房为终极目标，构建覆盖“饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务”六大场景的全链路解决方案，全面重塑“安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳”五大核心价值，助力人、家、自然和谐共生的可持续幸福厨居新生活。

围绕该定义，方太同步推出全球首份《全球智慧厨房创新发展白皮书》，首次建立可衡量、可验证、可进化的五级发展路径：

• L1 单点托管：智能油烟机、洗碗机等单机性能突出，具备基础安全与能效保障，但需人工触发操作；
• L2 分段托管：集成烹饪中心、集成清洗中心等实现多设备联动，完成部分环节自动化；
• L3 有条件全托管：可对接健康终端，分析膳食营养缺口并提供干预建议；
• L4 高度全托管：主动识别用户状态与场景，生成并执行整体烹饪与健康管理方案；
• L5 完全全托管：整合本地生活服务与居家环境数据，实现全时域、跨场景的主动健康管理和家居协同。

AI驱动的人机协同，是提升用户体验的核心逻辑。正如方太集团副总裁兼首席品牌官孙利明所言：“AI浪潮正以前所未有的速度重塑世界，而厨房——这个延续千年的家庭核心空间，也迎来它最深刻的转型时刻。”在烹饪中，“重复性劳动”交由机器承担，“创造性表达”与“情感联结”则由人主导，机器精准辅助——真正守护“家的味道”。

真正的智慧厨房，必须覆盖六大核心场景，并在健康舒适、安全可靠、高效便捷、情绪价值、绿色低碳五大维度带来实质性价值跃升。这正是方太L1-L5分级体系的底层逻辑。

以全球首个机器人厨房——具身智能机器人COOK为例，其通过“脑-眼-手”深度协同，实现从食材准备、烹饪到清洁的全链路无人化作业：
• “脑”：搭载全球首个方太知味大模型，并融合DeepSeek-R1推理能力，实现健康推荐、菜谱生成、火力调控等全链路AI决策；
• “眼”：集成红外热成像、高精度视觉与重量传感，毫米级监测温度、食材状态与用户动作；
• “手”：机械臂与AI调料盒协同，精准复现翻炒、投料、调味等复杂中式烹饪动作。

“人莫不饮食，方太独知味”。知味大模型根植东方饮食智慧，基于千亿级厨房垂域数据与千万级食材、食谱、烹饪知识图谱，将“仁爱顺时平衡”的文化理念转化为可计算的健康洞察。从体质辨识、膳食规划，到食材管理、设备协同与环境感知，它主动提供个性化方案支持。全新旗舰「玥影系列2.0」智慧套系即以此为中枢，实现多厨电智慧协同，让专业级烹饪变得简单、可靠、有温度。

浙江人形机器人创新中心熊蓉教授指出：“我们与方太深度协同，打通智能灶具与机器人的控制链路，已实现从冰箱取菜、灶具操作、自动烹饪到装盘上桌的全流程闭环，初步完成复杂中餐的智能复刻——具身智能机器人正从实验室真正走进真实厨房。”这一突破，也为L5完全全托管提供了关键实践支撑。

冰箱亦迎来角色升维：从储物工具跃升为“智慧中枢”与“健康管理中心”。方太全新发布的智慧原鲜冰箱，搭载远洋级氮气保鲜、原鲜解冻、航天级新风净味等原创科技，同时深度融合知味大模型——可分析用户体征与饮食偏好，结合健康目标（如控油、控盐）推荐适配菜谱，并联动全屋厨电，实现“冰箱推荐→厨电自动执行”的端到端智慧烹饪闭环。

方太不仅定义了标准，更以量产级产品率先示范：标准不是纸面蓝图，而是可触摸、可体验、可进化的现实答案。

02、方太的用户洞察与技术底气

新范式的诞生，从来不是空中楼阁，而是厚积薄发的结果。

在用户侧，方太构建了行业独有的LivingLab（用户真实生活实验室）与中国厨房大数据体系，持续追踪分析千万家庭的真实烹饪行为、习惯与隐性痛点。基于真实生活的深度共情，使其创新始终直击本质需求。

在技术侧，方太坚持长期主义投入：全球专利超17000件，位居厨电行业首位，稳居“全球智慧厨房专利申请量TOP1”；作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，主导修订IEC国际标准，推动中国标准出海；更牵头承建“国家高端智能化家用电器创新中心”，以国家级平台引领产业智能化跃迁。

迈入AI时代，方太自研知味大模型与DeepSeek-R1深度耦合，已在智慧厨房场景实现健康配餐推荐准确率突破90.9%，并支持多模态交互与全屋厨电无缝协同。

尤为突出的是其“烹饪全链路降嘌呤”能力：
• 储存环节：原鲜冻融科技，嘌呤减少达46%；
• 清洁环节：高能气泡智慧洗，嘌呤减少达32%；
• 烹饪环节：智慧去嘌呤模式，嘌呤减少达37%。
显著提升厨房健康管理的专业价值。

方太AI全景健康智慧烹饪系统，融合多传感器协同、多模型联合推理等前沿技术，重新定义行业技术标杆。

传统工艺与前沿AI的融合，持续焕发产品生命力：隐形油烟机以“隐身、隐味、隐音”三大技术解决传统痛点；哨兵灶搭载“独创智慧哨兵科技”，实现24小时厨房安全守护；新一代洗碗机突破形态与功能边界，不仅洗碗洗锅，更支持果蔬、海鲜、肉类多场景清洗，兼顾去农残与降嘌呤。

扎实的用户洞察与硬核的技术积累，铸就方太市场领导力：高端烟灶连续10年全国销量TOP1，水槽洗碗机连续3年全球销量TOP1，集成烹饪中心连续3年全国销量TOP1，高端全嵌冰箱获国家工信安全中心“国际领先”认证。

智能化时代，“独行快，众行远”。大会上，方太宣布携手30余家生态伙伴共建“智慧厨房未来生态”，打通主流智能穿戴设备与全屋智慧家电的数据通路，共同探索协同进化、价值共创的高质量发展新路径。

孙利明在演讲结尾强调：“厨房的未来，不是闭门造车的技术竞赛，而是关于美好生活的共同创造。方太所畅想的智慧厨房，其终极目标不是展示技术的高度，而是拓展幸福的广度——我们期待的，是人、家、自然和谐相融的幸福厨居新范式。”

方太正以坚定的战略前瞻、深厚的技术积淀与开放的生态胸怀，引领全球厨房产业迈向智慧化、人文化、生态化的新纪元。