国家市监总局出台网络餐饮食品安全新规，淘宝闪购启动“3+1+AI”共治体系

2月26日，国家市场监督管理总局正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。

SmartHey2月26日消息：淘宝闪购迅速响应新规，在监管部门指导下，联合生态伙伴及社会各界持续推进“3+1+AI”食品安全共治体系建设。该体系涵盖三项核心机制：严格把关的商家入驻审核、动态覆盖的日常运营巡检抽查、以及开放透明的“互联网+明厨亮灶”公众监督平台。

此外，平台创新引入外卖骑士“随手拍”机制，作为流动治理的重要补充——骑士在取餐与配送过程中，可实时发现并上报证照不全、后厨环境脏乱、经营地址不符等潜在食品安全风险，实现风险早识别、早预警、早处置。