刘文祥麻辣烫就食材问题致歉并启动全国整改：停业涉事门店、销毁问题食材、全面安装后厨监控

SmartHey3月16日消息，3月16日，针对多地“刘文祥麻辣烫”门店被曝存在食材以次充好、品质不达标等问题，刘文祥（山东）品牌管理有限公司发布正式致歉信，宣布即日起启动全面整改行动：对涉事门店立即终止合作，封存并彻底销毁问题食材，全力配合市场监管部门调查，依法依规承担相应责任；在全国所有门店开展拉网式自查自纠，重点排查食材采购来源、供应商资质及票据完整性、仓储与加工操作规范性、食品标签标注合规性，凡核查不合格者一律暂停营业；同时，分阶段推进全国门店后厨网络监控系统全覆盖，实现加工过程实时可视化监管。