刘文祥麻辣烫就食材问题致歉并启动全国整改：涉事门店终止合作，全面自查+后厨监控升级

SmartHey3月16日消息：针对近期多地“刘文祥麻辣烫”门店被曝存在食材以次充好、品质不达标等问题，刘文祥（山东）品牌管理有限公司于今日发布官方致歉信，并宣布即日起启动全方位整改行动。

公司表示，已对涉事门店立即终止合作关系，同步封存全部问题食材并依法依规予以销毁；全力配合市场监管部门开展调查，主动承担相应法律责任。与此同时，将在全国所有门店开展拉网式自查自纠，重点聚焦食材采购来源、供应商资质及票据完整性、仓储与加工操作规范性、食品标签标注合规性等关键环节；凡核查不合格的门店，一律暂停营业并限期整改，未达标准者坚决关停。

为强化长效监管，公司还计划在全国门店分阶段推进后厨网络监控系统安装工作，实现加工过程实时可视、可溯、可控，切实保障食品安全与消费者权益。