小菜园2025年营收53.45亿元，利润增长23.2%；门店扩至819家，中央工厂员工翻倍、管理层薪酬近乎翻番

SmartHey4月12日消息，据泰山财经报道，日前，小菜园发布了2025年年度报告。年报显示，2025年公司实现营收53.45亿元，同比增长2.6%；净利润达7.15亿元，同比大幅增长23.2%。

2025年，小菜园持续拓展线下网络，全年净增门店146家，门店总数达819家。但同店销售表现承压，全年同店销售额同比下降9.4%。公司解释称，该波动源于主动优化外卖业务结构，战略重心转向提升堂食体验，并同步推进菜品价格体系调整。

成本管控方面成效显著：2025年员工成本为13.73亿元，较2024年的14.21亿元减少约4800万元；员工成本占营收比重由27.3%下降至25.7%。小菜园表示，这一改善主要得益于门店运营效率提升与人均效能（人效）持续增强。

值得注意的是，在总用工规模扩张背景下，人力投入更趋精简高效。2025年员工总数较上年增加1719人，按全年新增146家门店计算，平均每新开一家门店仅新增约2名员工。

从人员结构看，全职员工增加1506人，其中绝大多数配置于安徽省铜陵市——即小菜园中国总部及核心运营基地所在地；新增人员主要集中在一线餐厅岗位，餐厅员工净增1497人。

此外，泰山财经注意到，小菜园中央工厂员工数量由2024年的92人增至184人，实现翻倍增长。公司透露，安徽马鞍山中央工厂预计将于2026年上半年正式投产。

在人才激励层面，管理层薪酬体系进一步强化。2025年，董事薪酬总额达695.2万元，较2024年的316.9万元增长逾119%。

具体来看，董事长汪书高年薪由48.5万元提升至115.0万元；多位执行董事薪酬普遍从约50万元升至100万元左右；独立非执行董事则以袍金形式领取报酬，每人约18.3万元。

若扩大至广义管理层口径（含高管及关键管理人员），2025年薪酬总额达831.9万元，接近2024年418.9万元的两倍。在最高薪酬人士中，两名董事位列前茅，其余三位高管薪酬合计322.3万元，全部集中于100万至150万港元区间。