望奎双汇因猪后鞧肉林可霉素残留超标被罚，启动六大整改措施全面强化食品安全管理

SmartHey10月9日消息，近日，因黑龙江望奎双汇“猪后鞧肉”检出林可霉素残留超标，望奎双汇北大荒食品有限公司及我公司收到政府监管部门出具的行政处罚决定书。我们诚恳接受处罚，坚决贯彻整改要求，全力落实各项改进举措。

此次事件反映出我公司在供应链管理与质量管控环节存在明显短板，辜负了消费者的信赖与社会的期待。对此，我们深感自责，并向广大消费者和社会公众致以最诚挚、最郑重的歉意！

公司将以此为警醒，刀刃向内、系统反思，聚焦源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制、专业力量配备、全链条安全体系建设、全员质量安全培训六大方向，对现有食品安全管理体系进行全方位优化升级，切实提升质量安全管理的科学性、精准性与执行力。具体整改举措如下：

一、加强源头管控，筑牢首道防线

全面优化生猪供应商准入与动态评估机制，梳理整合全部供货渠道及合作养殖户，推行“一户一档、动态审核”管理模式；严把采购质量关，重点核查用药记录完整性与休药期制度执行情况；加快推广“公司+农户（农场）”标准化养殖模式，统一提供种猪、饲料、兽药，并嵌入全过程技术指导与监督。

二、升级检测能力，强化风险预警

加大先进检测设备投入与专业检测人员配置，完善食品安全风险监测体系；科学制定年度抽检与风险监测计划，显著提高林可霉素等抗生素类项目抽检频次与覆盖密度；深化与权威第三方检测机构的战略协作，持续提升检测方法的灵敏度、准确性和时效性。

三、强化过程管理，压实自查自纠

严格对标《GB 2707》《GB 12694》等国家食品安全标准，升级屠宰与分割车间设施条件；刚性执行生猪宰前静养制度，细化各工序操作规范；全面落实“日管控、周排查、月调度”常态化机制；构建“日常检查全覆盖、专项督查抓重点、飞行检查保随机、在线监控强预警、评价考核促闭环”五位一体的过程监管模式，全面提升风险识别与响应能力。

四、配强专业力量，夯实主体责任

健全覆盖全流程的食品安全管理制度体系，强化质量、生产、采购、物流等部门协同联动；优化质量管理组织架构，扩充专职品控与食安技术人员编制，细化岗位职责清单与绩效考核标准；打造权责明晰、响应迅速、专业过硬的质量安全执行团队，层层传导压力、级级落实责任。

五、完善质量管理体系，实现全链提效

构建贯通“源头—生产—仓储—流通—终端”的全链条质量管理体系；强化HACCP原理应用，精准识别并控制关键控制点（CCP），修订完善各关键岗位作业指导书（SOP）；升级数字化追溯系统，建立统一的数据采集标准、多源校验机制与责任追溯规则，确保数据真实、完整、可审计；开展覆盖所有子公司及职能部门的体系内审与管理评审，保障体系持续有效运行。

六、深化全员培训，筑牢思想根基

常态化组织《农产品质量安全法》《食品安全法》《反不正当竞争法》等法律法规及企业诚信体系建设专题学习，全面提升员工法治意识、合规意识与职业敬畏感；分层分级开展ISO 22000、HACCP、微生物控制等专业能力培训；构建涵盖风险识别、问题整改、体系运行、应急响应等维度的量化考核指标体系，织密织牢产品质量安全防护网。

上述整改措施均已明确牵头责任人、阶段性节点与验收标准，我们将以最坚决的态度、最严格的标准、最务实的行动推进落地，确保整改无遗漏、执行无折扣、成效可验证。

同时，我们真诚欢迎媒体监督、公众建言。每一条批评都是鞭策，每一项建议都是助力。我们将虚心听取、认真研究、及时反馈、持续改进，用更可靠的产品品质与更透明的管理实践，回馈消费者长期以来的信任与支持。