黄天鹅回应角黄素检出争议：否认人工添加，强调天然植物提取；专家指出母鸡无法自行合成角黄素

SmartHey3月17日消息，据济南时报报道，3月15日晚，黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司发布《黄天鹅严正声明：黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素》。声明承认部分批次产品被检出角黄素，但明确表示未在饲料或生产过程中人工添加该成分，并指出‘检出即等于人工添加’属于严重误读。

同日，公司委托四川万法律师事务所向多家发布相关报道的媒体发送律师函，要求依法纠正不实信息、停止传播误导性内容。

关于蛋黄色泽来源，黄天鹅在声明中说明，企业每年投入超千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物原料，从中提取类胡萝卜素等天然色素，作为饲料添加剂，“这是黄天鹅坚守天然本色承诺的关键实践”。品牌客服在社交平台评论区多次回应消费者时，将该做法阐释为“支持母鸡健康发育”和“发挥天然抗氧化作用”。

对此，中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚从科学角度提出不同观点。他指出：蛋黄颜色完全由饲料中所含色素种类与含量决定；若饲料不含呈色物质，蛋黄可呈现浅淡甚至接近白色——业内技术上已可实现‘白蛋黄’鸡蛋生产。

武书庚进一步强调一项基础生物学事实：母鸡自身不具备将其他类胡萝卜素转化为角黄素的代谢能力，因此检出角黄素，必然源于饲料中直接或间接含有该物质（包括天然提取物中可能富集或工艺引入的角黄素）。