杭州金匠寿司回转传送带现活鼠，门店紧急停业消杀并全量废弃食材

SmartHey3月30日消息，据新闻晨报报道，3月29日，有顾客发帖称在浙江杭州一家金匠寿司门店就餐时，目击一只老鼠在回转寿司传送带上快速穿行。现场视频清晰显示，老鼠从传送带一端跑过，而两侧摆放着供顾客直接取用的寿司菜品。

多位消费者在社交平台表达强烈不适：“光是回想那个画面就反胃”“这已不是卫生问题，是噩梦级的食安事故”。

涉事门店工作人员回应称，经调取监控确认，该鼠类系从店外闯入前场操作区域；发现后，门店立即启动应急响应：对当日所有顾客免单处理，并即刻暂停营业，全面开展专业消杀及环境排查。

3月30日，金匠寿司官方发布致歉声明：已将当日全部在库食材作无害化废弃处理；涉事门店即日起暂停营业；现场捕获鼠类经专业机构鉴定为黄胸鼠，因周边餐饮单位密集、存在共用通道与公共管线等情况，初步判断其系外部侵入所致，非本店内部滋生。

公开资料显示，金匠寿司创立于2018年，以高品质日式回转寿司为定位，目前在华东地区运营门店超20家，以上海为核心，持续向长三角城市群拓展布局。