杭州寿司郎门店因餐具“10抽10脏”及无证制售冷食被罚超6万元

SmartHey5月20日消息，5月19日，话题“杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏”登上社交平台热搜。据杭州市萧山区市场监督管理局通报，当地一家寿司郎门店因多项食品安全违规行为，被依法处以罚没款合计66446.33元。

4月27日，杭州市萧山区市场监督管理局发布的《行政处罚决定书》（杭萧市监处罚〔2026〕568号）显示，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令立即改正违法行为，给予警告；没收违法所得28446.33元，并处罚款38000元。

决定书详细还原了两次现场检查过程：2026年1月5日首次检查中，执法人员在刺身专区内发现盛装成品刺身的铝盘普遍存在水渍与食物残渣。现场随机抽查10只铝盘，全部不符合清洁要求。

2月5日，因接到消费者投诉，执法人员再次突击复查。此次抽查10件待用餐具，仍有6件表面残留饭粒等污物，未达清洗消毒标准。

在社交平台上，不少消费者晒出实拍视频和照片佐证问题——有顾客用白色湿巾擦拭餐碟后，湿巾明显染上黄色污渍，并配文称：“不是故意挑刺，但每次来都这样。”

除餐具卫生严重不达标外，该门店还存在超许可范围经营行为。经查，其在未取得冷食类食品制售（含冷加工糕点）资质的情况下，擅自销售芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等高风险冷加工食品，成为本次处罚金额的主要依据。

此外，执法人员还发现，该店员工进出专间时未严格落实二次更衣、洗手及手部消毒等关键操作规范，进一步加剧食品安全隐患。